About
Als jong meisje vond ik het machtig interessant. Dat mooie glas gevuld met rode wijn. Úren kon ik
er naar kijken, het liefste wilde ik er ook al van proeven. Mijn ouders stonden het oogluikend toe en BAM mijn liefde voor wijn was geboren. Het stereotype beeld van de oudere man die ‘er verstand van heeft’ wilde ik doorbreken en de nieuwe generatie jonge vrouwen op de kaart zetten. Ik ben Leonie Mooijekind, Weinakademiker, Champagne ambassadrice, docente voor de Wine & Spirits Education Trust (WSET), Wijn (Spijs) blogger en interim sommelier o.a. voor het Wijntheater® en de Champagnebar ®. Het is mijn missie geworden de wijnwereld wakker te schudden met vernieuwende ideeën: “Weg met het mysterie en de arrogantie. Wijn moet transparant zijn. Voor iedereen!”
In mijn eeuwige zoektocht naar liefde was wijn liefde op het eerste gezicht.
Achttien zomers jong en eerstejaars student Bedrijfseconomie aan de Haarlem Business School zocht ik een horeca bijbaantje om mijn studentenkamer te kunnen betalen. Na een korte zoektocht kwam ik terecht bij Restaurant Specktakel in Haarlem. Na in mijn studententijd beduidend meer tijd in het restaurant door gebracht te hebben dan in de collegebanken, verbaasde het niemand dat ik direct na het behalen van mijn studie voor de Haarlemse horeca koos.
In deze zaak kreeg ik de mogelijkheid mijn wijnkennis te vergroten door mijn ervaring als ‘wereldse’ sommelier en startte ik met diverse wijnopleidingen. Tegelijktijdig kreeg ik de kans mede eigenaar te worden van het inmiddels zeer succesvolle restaurant. Ik dook opnieuw in de studieboeken, ditmaal in schoolbanken van de prestigieuze wijnopleiding “Diploma Course”. De Diploma Course is de hoogste wijnopleiding die in de Benelux te volgen is en wordt onderwezen door docenten met de Master of Wine titel. Als eerste geslaagde van de pilot groep onder leiding van Frank Smulders MW zette ik een trend. Dat was een heel bijzonder moment. Iedereen was erg verrast: een vrouw en dan óók nog eens zo jong. Dat was natuurlijk tegen alle verwachtingen in. Uiteindelijk studeerde ik in november 2009 aan de Weinakademie Österreich af en behaalde mijn titel Weinakademiker. (lees hier meer)
In het afgelopen decennia heb ik de mogelijkheid gekregen mijn wijnkennis uit te dragen als docent bij Winefield’s Auctioneers en voor de Wijnstudio. Ik organiseer momenteel de beginners en de gevorderden cursussen van deze grootste wijnopleider ter wereld voor Amsterdam en omgeving. De toegankelijke cursusmodules, de gestructureerde proefmethode en de jarenlange ervaring in het opleiden van experts in de wijnwereld zijn de beste keuze voor zowel liefhebbers als professionals.
In 2012 besloot ik te stoppen als mede eigenaar bij restaurant Specktakel en 100% voor mijn passie voor wijn te gaan. Ik kreeg de kans ervaring op te doen bij het opstarten van een wijnspeciaalzaak in Wassenaar. Naast het doceren in wijn en mijn nieuwe werk voor de wijnwinkel, besloot ik ook te gaan bloggen over wijn voor het online magazine van de Wijn Spijs wandeling, Jan Magazine en tegenwoordig voor mezelf op mijn eigen website. Mijn liefde voor wijn wilde ik uitdragen op mijn eigenwijze manier. Het is mijn missie geworden de wijnwereld wakker te schudden met vernieuwende ideeën: “Weg met het mysterie en de arrogantie. Wijn moet transparant zijn. Voor iedereen!”
Promo WineBar_Leonie Mooijekind from Think Dutch Concepts on Vimeo.
