The Blog

With a little bit of  help in time we will be more than fine             -Direct-

Na een heerlijk verblijf in Hotel Torremilanos, het hotel van Peñalba Lopez is het deze laatste dag mijn intentie om na drie dagen van geluk te zweven weer met beide voetjes op de aarde te landen voordat ik naar Madrid airport vertrek. En waar kan dat beter dan in de bio dynamische wijngaard van Peñalba Lopez. Hier valt wijn zomaar ineens van zijn voetstuk. Hij legt uit dat natuurlijk werken hier de ‘heilige graal’ is, het ultieme doel. Nu heb in t verleden eerder biodynamische wijngaarden bezocht, maar zelden zo’n passievolle wijnboer gesproken over zijn wijngaard als hier. Het grootste deel van de tijd spenderen we ook in de wijngaard. We proeven uiteraard fantastische wijnen, van zuivere Cava tot jeugdige Rosado om te eindigen met een robuuste crianza, wow! Ondertussen vertelt Peñalba over hoe het er hier lokaal aan toe gaat in de Ribera. De wijngaarden zijn enorm gefragmenteerd en de wijnboeren bezitten gemiddeld 1 hectare per persoon. Ik concludeer dat je mede hierom geen psychologen en psychiaters nodig hebt, elk weekend zijn de bewoners bezig om hun druivenstokken verzorgen, en proecies dat met beide voetjes in de aarde, dat houdt ze mentaal gezond. Ook voel ik mijzelf bij iedere stap rustiger worden. Na drie dagen waarin ik flink high ben geworden van de meest fantastische wijnen uit de Ribera, komt er nu een gevoel van rust. Een rust die ik zelden ken, behalve de enkele keer dat er een echte liefde in mijn leven kwam en niet te verwarren met de onrust die de meeste romantische liefdes bij mij veroorzaken. Het is een beetje alsof de cosmetische ingrepen die niet alleen bij mensen, maar ook voor de wijnmaker overbodig zijn ook tot mij zijn doorgedrongen. Zoals zo vaak tijdens een wijnreis ben ik niet alleen hele hoop kennis en ervaring rijker, maar vooral belangrijke levenslessen. Ik besluit dat de filosofie van ‘less is more’ niet alleen over de wijn gaat hier. Nee het is een ‘way of life’ en ik heb besloten deze wijsheid met mij mee te dragen nu ik weer thuis ben. De komende tijd draai ik dit nummer van Direct wat vaker…

Wijn valt van zijn voetstuk; de omgekeerde wereld

Natuurlijke wijn ook wel vin naturel of vin nature genoemd is eigenlijk de omgekeerde filosofie in vergelijking met biologische en biodynamische wijnbouw. Want waarbij andere wijnbouw de wijngaard centraal staat om zuivere en gezonde wijn te produceren staat bij Vin Nature producenten juist het wijn maken centraal. Deze producenten willen een wijn maken waar bij niet ZIJ maar de natuur het werk doet. In de wijnkelder houdt dit in dat gebruik van sulfiet wordt gereduceerd tot een minimum en dat wijnen niet worden gefilterd of worden geklaard om zo de meest pure vorm van vergist druivensap te krijgen. Om dit te bereiken is het noodzakelijk dat producenten gebruikmaken van heel gezond druivenmateriaal om zodoende rot en oxidatie te vermijden. Zodoende werken veel van deze producenten, om de aller gezondste druiven te oogsten, op biodynamische of biologische wijze. Deze filosofie zorgt altijd voor veel discussie maar levert hier briljante wijnen.

Geen cosmetische ingrepen in de natuur

Biologische wijn: gemaakt van biologisch geteelde druiven onder bepalingen die zijn vastgesteld door de EU met betrekking tot de vinificatie (wijnbereiding). Die zijn zeer streng; zo is het toegestane sulfietgehalte vele malen lager dan in ‘conventionele’ (moderne) wijn.

Biodynamische wijn: naast bovengenoemde is hier ook een kosmisch element bij betrokken, in dit geval de stand van de maan langs de dierenriem. Dit bepaalt het ideale moment voor allerlei wijnbouwactiviteiten, zoals onder andere het cruciale moment om te oogsten! Ook het gebruik van voedingspreparaten voor de wijnstok is specifiek biodynamisch. De filosofie hierachter is dat de kosmische levenskracht van deze preparaten een positieve invloed hebben op de groei van de druiven.

Less is more, undressing the wine

Heb je na mijn reisverslag nog niet genoeg gekregen van het Spaanse temperament? Hieronder de importeurs van de bodega’s die ik tijdens deze waanzinnige wijnreis heb bezocht:

Bodegas Arzuaga – Wijnimport J. Bart

Grupo Palacio (Bodegas Viña Mayor) – Gall & Gall

Bodegas Valtravieso – Hoor ik z.s.m. (oa verkrijgbaar via perfectewijn.nl & spainflavour)

Bodegas Vizcarra Ramos – Spanjewijn.nl

Bodegas Balbas – zoekt nog een importeur

Bodegas Martín Berdugo – Wijnkelder Brouwersgracht & zoekt nog een impoteur

Bodegas Torremillanos – Tierra Y Uva