The Blog

PAGO CASA DEL BLANCO

D.O.P.

Het Vino de Pago domein Pago Casa del Blanco organiseerde in 2019 een blending-wedstrijd tussen Nederlandse sommeliers die met basiswijnen van verschillende druivensoorten hun persoonlijke cuvée mochten samenstellen. En het was Leonie Mooijekind die de wedstrijd won! Leonie was de eerste die bij mij afstudeerde aan de WSET Diploma Course, nadat ze in een snel tempo alle, niet bepaald gemakkelijke examens had afgelegd. Ik ben daarom heel blij dat ik haar winnende, en inmiddels gebottelde blend als één van de eersten mag proeven!

QUIXOTE 2017 Edición Limitada ‘Leonie Mooijekind’

De wijn is gebotteld in een zware Bordeaux fles, met een lange natuurkurk. Het etiket is mooi uitgevoerd met wit en rood op een zwarte achtergrond.

De wijn toont een behoorlijk diepe, robijnrode kleur met wat ontwikkeling in de rand van het glas.

In de neus nog wat gesloten, maar het rijpe, zwarte fruit is duidelijk aanwezig evenals het goed ingezette, kwalitatief hoogwaardige eikenhout. Rijpe zwarte pruimen, zwarte kersen, bramen, wat kruidigs zoals kruidnagel en laurier, vanille, cederhout, drop en een licht gronderige toon.

In de mond dezelfde uitstekende balans tussen fruit en hout, structuur en drinkbaarheid. De wijn is nog jong, toont zich iets gesloten, maar opent wat meer na enkele minuten in het glas. De voor Spanje zeer gematigde alcohol (iets boven de 13%) is in uitstekende balans met de zuren van de wijn. De tannines zijn duidelijk aanwezig maar perfect rijp, en geven de wijn grip. Het fruit is een combinatie van rijp zwart fruit als pruimen en kersen en anderzijds wat frisser rood fruit zoals framboos en granaatappel. Aangename kruidigheid met lavendel, kruidnagel, zwarte peper en laurier. Het hout is duidelijk aanwezig maar werkt niet te zoet noch te drogend.

Lange, evenwichtige afdronk.

Deze wijn heeft eigenlijk nog wat tijd nodig, ik zou zeggen drinken vanaf 2023. Voor die tijd in ieder geval decanteren en even laten ademen.

Op en top Spaans, temperamentvol en uitgesproken. Zeer goed!